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NOUVEAU A BALSCHWILLER : LA BOULANGERIE CHRISTEN

Publié samedi 2 décembre 2017

C'est dans une Boulangerie-Pâtisserie joliment réaménagée que Justine et Thomas Christen, respectivement 23 et 24 ans, nous accueillent depuis septembre à Balschwiller. Le jeune couple, après avoir géré pendant 3 ans une boulangerie en Dordogne, a saisi l'opportunité que leur offrait le local vacant, pour revenir chez eux en Alsace.

Et c'est avec tout autant de bonheur que les clients ont appris à découvrir leur savoir-faire : Thomas, artisan boulanger, vous surprendra chaque jour avec de nouvelles variétés de pains : baguette "Grand siècle" de tradition française, pains complets, au seigle pur ou à l'épeautre, pains spéciaux (noix, figues...), aux graines (quinoa, courges, sésames)... A noter encore quelques spécialités : la Céraine, la Campaillette, la Campaillou... et depuis peu du pain sans gluten fabriqué sur place le mercredi et le vendredi uniquement sur commande. Beau choix également en viennoiseries et brioches, auxquels viennent s'ajouter les croûtes et kougelhofs salés ou sucrés. De son côté, Justine, pâtissière de formation, vous régalera avec ses Paris-Brest, mousses aux fruits ou au chocolat, grands Mille Feuilles, Forêts noires, Profiteroles... sans oublier le Chiboust, spécialité rapportée de Dordogne. Pour les fêtes de fin d'année enfin, la Boulangerie Christen vous proposera ses petits bredalas, ainsi que des chocolats (ballotins ou moulages) et bien sûr de délicieux desserts pour vos réveillons (pensez à passer commande). Mais en attendant, ne manquez pas les délicieux manalas de Thomas : ils sont à croquer !
BOULANGERIE CHRISTEN - 13 rue du 27 nov. - 68210 BALSCHWILLER - 03 89 88 46 03 OUVERT : mar. au vend. 5h à 12h30 et 15h30 à 19h - sam. 5h à 12h30 - dim. 6h à 12h30

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